宇宙第一咖喱鸡

宇宙第一咖喱鸡的做法说明

本人今日第一篇菜谱
祭出第一拿手菜

从未失败！！！

本来就喜欢吃咖喱，在国内只能用一些日系咖喱块，但是喜欢重口味香料味的我吃过一次那些块块就不喜欢了！！商店里的咖喱更是让我不屑一顾~(￣^￣)

泰式咖喱太甜我也不喜欢！

在马来西亚居住一年吃遍所有咖喱类酱料
终于找到最好吃的咖喱配方！

印度同事都说正宗的
吃过的没有说不好吃的
长时间不吃就会想念的

瞬间秒杀所有其他咖喱！

的咖喱！(≖‿≖)✧

宇宙第一咖喱鸡的食材和调料

鸡翅中	15个
土豆	一个
胡萝卜	一根
洋葱	半个
咖喱酱	蓝象咖喱一袋
baba's咖喱粉	两大勺
八角	一个
蒜	5，6瓣
水

宇宙第一咖喱鸡的做法与步骤

第1步.
准备好食材，鸡翅中间划一两刀，胡萝卜土豆切块，洋葱切丝，蒜切片或切末，八角一颗一颗掰开。
第2步.
油热，洋葱，蒜，八角一起推进去出香味。
第3步.
鸡翅中我懒滴狠，都不带焯水的，喜欢焯水就弄，懒人可以像我，直接水分沥干，中火，推进去炒至鸡翅外皮看上去紧致变色，就可以啦
第4步.
我喜欢吃软烂的口感，所以此时就马上放入土豆和胡萝卜，一起翻炒，如果不喜欢太软的就晚一点放。
第5步.
炒个20~30秒左右，调小火准备放调料。
第6步.
加入咖喱膏
第7步.
严重推荐蓝象咖喱！这是我吃过最好吃的咖喱，没有之一。国内咖喱日本咖喱都没这个风味浓郁，选择他家的黄咖喱绿咖喱都可以。绿咖喱辣一些。我这里用了绿咖喱，所以又加了黄色的咖喱粉调色。
第8步.
加入咖喱粉。膏和粉都加，咖喱风味更加浓郁，入口回味无穷！如果只有粉，就要放很多很多，也完全可以达到效果。
第9步.
严重推荐baba's咖喱粉！去马来地区一定要买！就几块钱！便宜大碗！马爸爸家也有~
第10步.
加入水，用铲子把咖喱粉和咖喱膏都化开
第11步.
加水到快要没过鸡翅的一半，调至中火煮至入味啦~
第12步.
盖上盖子，煮开后，中火炖10分钟左右
第13步.
炖至土豆和胡萝卜都软烂的程度，根据口味加入适量盐
第14步.
此时水分还比较多，开大火收汁
第15步.
这个过程用铲子不断在锅里画圈，加速水分蒸发，收汁速度就能加快啦
第16步.
差不多到了喜欢的浓稠度，就完成啦~
第17步.
配上一切面食都超级无敌好吃！！面包，馒头，面条，米饭，大饼！馒头蘸汤汁那叫一个美哟~！美美哒开吃！！！！