香煎嫩豆腐

香煎嫩豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   热油锅

   
2. 第2步.

   先将豆腐热油锅下去，小块双面煎至金黄，在煎的过程中撒少许盐，两面金黄可以出锅备用。

   
3. 第3步.

   双面煎金黄就行出锅备用

   
4. 第4步.

   重新下油，将肉片、姜蒜下锅炒至断生；将豆腐放入锅中一起炒，盐、酱油、辣椒粉、蚝油依次放入，抖动锅炒别用力翻，豆腐容易碎，切记多放点油才比较香，2到3分钟后放入青椒和蒜苗翻炒1分钟，出锅前放鸡精和一点点香油就好！