翡翠牛肉
翡翠牛肉的做法说明
口感：麻中带鲜、鲜中有麻、麻舌辣口、口有香辣，各味调和，实在好吃！
翡翠牛肉的做法与步骤
- 第1步.
锅烧热，姜蒜炝锅，加水，蒸鱼豉油、鸡精、味精、白糖、再加一小勺骨粒香。水开下油麦。
- 第2步.
油麦烫熟，捞出垫底。
- 第3步.
锅里下牛柳，边煮边用勺子轻轻滑动。捞出摆盘，倒入汤汁。
- 第4步.
洒上韭花，葱花，蒜泥，少量红椒，淋适量花椒油，摆上藤椒装饰。
- 第5步.
最后热油浇开。
小贴士
牛柳必须完全解冻；
牛肉一定要嫩。
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