梅子酒
梅子酒的做法说明
传统的梅子酒用的都是高度数的米酒浸泡，老实说，我真的不喜欢，所以一直买岛国的梅子酒小酌，终于等到梅子的季节了，一口气买了5斤梅子，尝试用其他酒做基酒，看看味道如何😊
梅子酒的做法与步骤
- 第1步.
挑出颜值高的梅子（没有压伤，没有烂）用盐搓洗一下，一定要温柔哟
- 第2步.
过一下滚水，（其实不过也行，我就是想用一下新买回来的玻璃锅😬️）
- 第3步.
梅子晾干
- 第4步.
把梗挑走，记住一定要温柔
- 第5步.
罐子消毒晾干后，铺一层梅子，一层冰糖，我用老冰糖，据说这样会比较香
- 第6步.
倒入白兰地，然后封盖，写上日期，3个月后可以捞出梅子，让留继续发酵，梅子可以做梅子酱
小贴士
1.梅子一定不能烂
2.过滚水的话一定要凉了才能泡
3.用的基酒最好30度以上
4.第一次酿梅子酒，希望成功
