韭菜锅盔

韭菜锅盔的做法说明
春吃韭菜
韭菜锅盔的做法与步骤
- 1.
温水、酵母、面粉混合搅拌,成团后再揉10分钟左右,一发成两倍大
- 2.
韭菜切碎,加入盐和亚麻籽粉搅拌均匀
- 3.
将韭菜揉进发酵好的面团,醒30分钟
- 4.
整形,稍压,不可太薄
- 5.
电饼铛刷层薄油,烙
小贴士
因为之后要加韭菜,温水不要太多
面团会比较黏,手揉的话可以加一点手粉,可以用普通面粉,用的黑麦所以韭菜就几乎看不到颜色了,想保持韭菜的鲜绿可以用少量食用碱揉一下

春吃韭菜
温水、酵母、面粉混合搅拌,成团后再揉10分钟左右,一发成两倍大
韭菜切碎,加入盐和亚麻籽粉搅拌均匀
将韭菜揉进发酵好的面团,醒30分钟
整形,稍压,不可太薄
电饼铛刷层薄油,烙
因为之后要加韭菜,温水不要太多
面团会比较黏,手揉的话可以加一点手粉,可以用普通面粉,用的黑麦所以韭菜就几乎看不到颜色了,想保持韭菜的鲜绿可以用少量食用碱揉一下
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