木木的特色蘸水菜苔
木木的特色蘸水菜苔的做法说明
在老家特别在这个季节，各种油菜苔，炒了吃。蘸水吃，特别下饭，可以三碗饭下肚
木木的特色蘸水菜苔的做法与步骤
- 第1步.
买一把菜苔，如果是红油菜，飘儿白的更好了
- 第2步.
摘段，洗干净晾干
- 第3步.
蒜，小米辣
- 第4步.
切碎，花椒捣碎放碗里
- 第5步.
泡菜罐里的泡椒水舀两勺出来倒入备好蒜末的碗里
- 第6步.
倒入一点生抽
- 第7步.
锅里放油
- 第8步.
菜倒入锅里翻炒
- 第9步.
不放任何调料，精髓都在蘸水里，也可以水煮了蘸水，但是炒的更好吃，我们家特别喜欢蘸水菜，白水的茄子，青菜，萝卜，白肉，鸡汤等
- 第10步.
正好做了油泼辣子，装瓶后碗里还剩了些，就把蘸水直接倒碗里混合了，菜放里面蘸一下，一口菜一口饭，两碗就下去了
