手打鱼丸

手打鱼丸的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼肉去刺挂羽绒…也可以去大刺后破壁机打绒。

   
2. 第2步.

   泡葱姜水

   
3. 第3步.

   分几次加葱姜水，再加生粉，然后往一个方向上劲后。调味，盐，胡椒粉，姜粉或姜末

   
4. 第4步.

   取冷水，挤丸子，用沾了油的调羹从虎口处分离丸子。全部挤好后开火煮10分钟。