南瓜小馒头·超级可爱的南瓜造型的小馒头
南瓜小馒头·超级可爱的南瓜造型的小馒头的做法说明
之前有给小王子做过南瓜馒头，小王子很爱吃，这次打算挑战一下，做一款南瓜造型的馒头，第一次尝试，虽然有些费事儿，但效果很赞哈。
南瓜小馒头·超级可爱的南瓜造型的小馒头的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材，豌豆洗净，煮10分钟左右。
- 第2步.
2.南瓜去皮切片，蒸15分钟左右，蒸好的南瓜加入少量的水打泥。
- 第3步.
3.酵母粉倒入少量温水搅拌均与，放置5-10分钟释放活性，将南瓜泥倒入面粉中，倒入酵母水揉面。
- 第4步.
4.揉面至面团不粘手即可开始发酵。
- 第5步.
5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。
- 第6步.
6.揉面将面团中的气排出。
- 第7步.
7.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。
- 第8步.
8.将小剂子揉圆，稍微压扁些，用棉线系成8等份。
- 第9步.
9.其他的面团也一样。
- 第10步.
10.将蒸布沾湿，放入小南瓜。
- 第11步.
11.蒸锅放入冷水，放上笼屉，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。
- 第12步.
12.将蒸好的南瓜除去棉线，豌豆摆在南瓜顶部就完成了。
- 第13步.
13.一个个可爱的小南瓜，小王子看到好开心。
小贴士
a.想要做出比较好看的造型馒头，和普通的发面馒头不同，不建议揉的时间过长，馒头发酵的过大造型就不好看了。
b.有关辅食工具，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）
