牛肉面

牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉汤做法： 牛肉泡冷水出血水 一直换水 泡三十分钟左右 然后焯水 冷水下锅 葱姜花椒料酒牛肉 捞出来后 泡在冷水至牛肉完全冷却 牛肉洗干净 冷水下锅 葱姜 大料 3 花椒 40香叶 2 桂皮 1 丁香 8 大火烧开后 放老抽 生抽 料酒 冰糖 盐 小火烧1.5-2小时

2. 2.

   牛肉捞出来 切片

3. 3.

   下面 （先用清水煮一煮就捞出来，然后拿牛肉面的汤再煮至面熟为止）

4. 4.

   下两条菜 煎蛋 加香菜 青葱

5. 5.

   完成