煎酿盐水豆腐
煎酿盐水豆腐的做法与步骤
- 第1步.
这是本地客家人做的豆腐，很好吃，我买了10块钱
- 第2步.
热水放适量盐，放凉
- 第3步.
放豆腐进去浸泡放入冰箱一夜
- 第4步.
浸泡好的豆腐对半切开
- 第5步.
猪肉剁碎放葱花，放盐、糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉搅拌均匀
- 第6步.
这是叫老人家帮忙拍的，没拍好，用一次性手套用手塞才塞得多馅才好吃
- 第7步.
酿好的豆腐直接放不粘锅，大火煎1分钟
- 第8步.
放水
- 第9步.
盖盖子把水煮干
- 第10步.
放入勾芡（水，酱油，生粉）
- 第11步.
煮15秒即可出锅
- 第12步.
这样的豆腐才有味，没有浸泡盐水是不入味的，我们家就喜欢这样吃
