青蛙🐸挤挤包

青蛙🐸挤挤包的做法说明

要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~
你不厌其烦的地方，就是你的天份所在~
💫 💞 🍀 💐

这款青蛙挤挤包适合亲子活动

提高小盆友动手能力和团队合作精神

还可以提高小盆友画画能力增加亲子关系

更有好吃又萌萌哒的卡通小青蛙挤挤包吃

这款挤挤包里也是可以随意包自己喜欢的馅料的，比如豆沙，奶酪

此方子用的是法焙客28*28*6的加高金盘

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青蛙🐸挤挤包的食材和调料

A菠菜汁	150克
A鸡蛋	一个约50克
A糖	40克
A耐高糖酵母	5克
A玫瑰盐	4克
A全脂奶粉	60克
A高筋面粉	300克
A低筋面粉	100克
A无盐黄油	40克
B中筋面粉	100克
B无盐黄油	10克
B牛奶	55克
巧克力或者巧克力笔	适量

青蛙🐸挤挤包的做法与步骤

第1步.
1、菠菜适量，清洗干净，焯水，捞出过冷水，料理机或者果汁机，破壁机，原汁机，一切你有能榨汁的东西，把菠菜榨汁，破壁机需要加适量饮用水才能搅拌起来，把菠菜榨成菜泥汁，里面菜渣根据用的机器不同细腻度也不同，如果觉得菜渣太大不够细腻可以过筛出去，只留菜汁；
第2步.
2、把材料A里除了黄油以外的所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机的面包桶里，如果是厨师机揉面则是先粉类后液体的顺序加入厨师机揉面；
第3步.
3、面包机选择一个揉面程序开盖揉面20分钟；
第4步.
4、然后加入材料A的室温软化好的黄油，再揉一个程序，揉到面团光滑；
第5步.
5、把面团取出，用双手团圆，放在盆里加盖子或者密封醒发箱里，或者保鲜膜覆盖，进行基础发酵； PS：基础发酵温度28度，湿度75%；
第6步.
6、在等待面团基础发酵的时候我们来做B面团，也就是青蛙的眼睛，把B材料全部混合均匀；
第7步.
7、B材料全部混合均匀揉成光滑的面团，喷水盖浸湿的发酵布静置备用；
第8步.
8、材料A的面团发酵至两倍到两倍半时，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，洞口不回缩而且面团没有像泄气的气球一样塌陷就是发酵到位，如果洞口回缩就是发酵不够，可以再进行发酵，如果面团整个像泄气的皮球塌陷了，就是发酵过度，建议面团做老面用；
第9步.
9、把基础发酵好的材料A面团，取出，排气，平均分成25份，每个小面团用手在操作台上揉滚圆；
第10步.
10、把材料A的25个面团均匀放在28*28*6的加高金盘里，每个面团之间要留好空隙，给二发发酵留出来足够的空间，面团表面喷水；给二次发酵增加足够湿度；
第11步.
11、把烤盘放烤箱中层，烤箱里下层放一碗热水，烤箱调到发酵模式，进行二次发酵； PS：二次发酵温度38度，湿度85%；
第12步.
12、在等待二次发酵的时候，我们来制作青蛙的眼睛，材料B的面团用双手搓成长剂子，平均分成50份，大概每个3g左右；
第13步.
13、每个都揉圆形，这步特别适合亲子活动，和小盆友一起动手制作，享受亲子过程；
第14步.
14、材料A二次发酵到两倍大时候从烤箱取出，喷水；
第15步.
15、烤箱上下火180预热；
第16步.
16、把青蛙的白色眼睛👀组装到青蛙🐸的脸上，在绿色的面团上喷水以增加湿度让眼睛更容易粘在脸上
第17步.
17、把烤盘放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烘烤30-35分钟
第18步.
18、上色满意加盖锡纸，防止烤糊；
第19步.
19、烘烤面包的时候，我们来制作画眼睛和嘴巴的巧克力，我家里只有100%黑巧我加了点焦糖酱中和苦味，隔热水融化，也可以直接用巧克力笔直接画；
第20步.
20、烤好的青蛙挤挤包取出；
第21步.
21、巧克力装入小号一次性裱花袋，剪小小的口，不要剪大了，挤出来的巧克力画眼睛嘴巴就会很粗，不好看了，也可以直接用巧克力笔画，和小盆友一起画，增加亲子关系和小盆友动手能力；
第22步.
22、画青蛙🐸的眼睛和嘴巴，喜欢什么表情画什么。