冰花煎云吞

冰花煎云吞的做法说明

平日里极爱云吞，尤其是那种薄薄的皮大大的馅儿，煮一碗滑溜溜，无论是做一日三餐的主食，或者深夜的来一碗做夜宵，都很暖胃。平时都是煮云吞，今天来分享一个不一样的做法，改用煎的烹饪方式，煎好的云吞再搭配冰花的装饰，即有味道又有颜值。

今天的煎云吞用了思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味，平时真的太忙了，很少有时间自己去现包云吞。选择的这款云吞也是手工包制的，风味和口感都完全不输现包！最重要是真的太太太方便了吧。云吞也很大一只，皮薄馅饱满，口感脆弹、爽滑，每一只里都含有虾仁。真的是冰箱里永远都不能断货的主食。

冰花煎云吞的食材和调料

思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味	9只
玉米油	10克
水（冰花用）	80克
面粉（冰花用）	8克
玉米油（冰花用）	15克
盐（冰花用）	0.5克

冰花煎云吞的做法与步骤

第1步.
准备好所有原材料。
第2步.
今天做的冰花煎云吞用的是思念金牌虾云吞虾仁荠菜口味。里面有20只云吞，同时配有蔬菜包和汤料包。食用起来很是方便。
第3步.
但是我今天要做一款花式云吞吃法，只选了9只云吞来做我们今天的主材。个头饱满，寄到家依然是冷冻状态，也没有破损。
第4步.
选一只不粘锅，倒入10克玉米油，放入云吞煎1-2分钟定型。鸡蛋清和面的云吞皮呈金黄色，云吞饱满，皮薄馅儿大，金鱼云吞的形状也十分乖巧讨喜。
第5步.
再加入清水，大约没过云吞肚子一般的高度。
第6步.
盖盖中小火加热7分钟。加热的过程中就不时的冒出云吞的香味儿来～开盖再加热一小会儿直至锅子里的水分完全蒸发。看，云吞个个皮薄透明，能看到大大的虾仁馅料呢～
第7步.
将云吞放入盘中备用。煎好的云吞看起来晶莹剔透，能隐约看见内部馅儿料的颜色，可见皮的薄度控制的很好呢。每一颗云吞里都含有一颗弹牙爽脆的虾仁，入口也是鲜香无比。
第8步.
将冰花水部分材料都加入碗中。
第9步.
用蛋抽或者勺子搅匀。
第10步.
均匀后备用。每次再用之前还是要在搅拌一下哦。
第11步.
取一只平底不粘锅加热，用15ml的量勺取一勺冰花水倒入锅子。
第12步.
冰花水呈现冰花样子时放入云吞，让云吞和冰花的一边粘住。直至冰花完全煎至定型后，用筷子夹云吞轻轻一推就可以移动。
第13步.
将云吞立起来再煎一下方便装盘时能摆放的很稳。
第14步.
装盘就可以直接食用啦。
第15步.
每一颗云吞里都有一颗虾仁哦！