周一早：油煎饺子皮

周一早：油煎饺子皮的做法与步骤

1. 第1步.

   手工和面，不要太多，因为早餐根本就吃不太多。按照平时包饺子的剂量，稍微大一点点。

   
2. 第2步.

   用擀面杖把它擀开，平放在桌子上。这个环节一定要注意面粉的用量，面粉太少了。容易粘在一起也很太多，在下锅之后容易产生黑色的糊状物。

   
3. 第3步.

   用稍微平的锅放入适量的油加工。加温到刚开始冒烟为止。开始放入擀好的饺子皮。

   
4. 第4步.

   注意控制油温和翻动的速度。

   
5. 第5步.

   有条件的话稍微控下油，不过基本上不是太多，不必担心。