红丝绒裸蛋糕胚
红丝绒裸蛋糕胚的做法说明
集颜值与口感于一身的红丝绒蛋糕
红丝绒裸蛋糕胚的做法与步骤
- 第1步.
提前准备好材料，将蛋白和蛋黄分开
- 第2步.
混合材料用家用手动打蛋器，最后加入红曲粉步骤可换成刮刀
- 第3步.
到打发蛋白步骤，可开烤箱预热，每个人烤箱不同，温度不同，自行调节也行（不需要太高温度，容易焦）
- 第4步.
打发至勾尖状态即可
- 第5步.
三分之一加入到蛋黄酱中混合后，方便所有材料混合
- 第6步.
全部混合后倒入模具
- 第7步.
镇出气泡即可进烤箱
- 第8步.
出炉后得马上倒扣防止回缩，放凉即可
- 第9步.
脱膜后切块即可，平时在家自己吃，没有挤奶油也没有装饰，我这一次的教程是没有做装饰的
- 第10步.
如果制作成裸蛋糕的话是酱紫的，将蛋糕胚分三层，再挤奶油装饰～
小贴士
TIPS ：
1：玉米淀粉是增加成功率
2：其实材料不用精确到非常准，我这个配方做六寸也有点多了
3：冷藏过后的蛋清比较好打发，如果是常温拿出来的鸡蛋，在分离蛋黄和蛋白后，可将蛋白放入冰箱，然后做蛋黄酱混合的步骤，做完后再打发蛋白
