懒人版香焖猪蹄

懒人版香焖猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄买回来洗净，把皮刮干净（叫老板帮烧一下毛，不然回家不方便烧毛，而且一定要叫老板帮忙斩断骨头但是不断皮，回家真的斩不断的），洗干净后切小块备用

   
2. 第2步.

   猪蹄冷水下锅，加料酒姜一起焯水，水开后可以多煮两三分钟

   
3. 第3步.

   猪蹄焯水后洗干净放入压力锅中，加入番茄，姜丝，适量冰糖，盐，生抽，老抽，搅拌均匀（不能掌握用量的，第一次可以少加一点，搅拌后用手指沾一点尝一下，如果觉得不够味可以再加，但如果加多了就不好挽救了，所以建议少量添加），不用加水，因为番茄也会出水，不会糊锅，搅拌好后静置半个小时入味，没时间的也可以直接开火焖了

   
4. 第4步.

   焖6～10分钟，喜欢吃有嚼劲的焖6分钟就可以关火了，等它自然下气再开锅盖。我们家有老人小孩，焖10分钟自然下气开锅刚刚好

   
5. 第5步.

   香菜和葱是点缀，可放可不放～