麻辣凉拌金钱腱
麻辣凉拌金钱腱的做法说明
牛肉的金钱腱最诱人，一圈一圈的牛筋，吃起来的口感超级棒！
麻辣凉拌金钱腱的做法与步骤
- 第1步.
冷水下肉，加姜，花椒，八角，开火，水开撇血沫，煮1小时，筷子插下去可以到底，肉就好了。孩子爹煮的，火候正好，很棒！
- 第2步.
牛筋一层层的
- 第3步.
对半切开
- 第4步.
蒜苗，葱，香菜
- 第5步.
分别切好
- 第6步.
放镇江香醋，生抽，芝麻油，糖，凉白开，加提前做好的麻辣油，调到自己喜欢的口味。
- 第7步.
金钱腱放凉后切薄片。蘸料吃，爽！
小贴士
煮肉的水一定要多，煮时不放盐，牛肉清汤可下面条，非常鲜美。
