五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法说明

闺女从小就爱吃这一口,外边买的添加剂又多不健康,就自己学着做了,没想到一发不可收拾,隔一段时间就会做一回

五香鹌鹑蛋的食材和调料

鹌鹑1斤
香叶1片
耗油1勺
老抽1勺
生抽2勺
半小勺
八角1个
茴香一小撮

五香鹌鹑蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    鹌鹑蛋洗干净煮熟剥皮

    五香鹌鹑蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    剥完皮洗一下把碎蛋皮洗掉,放炒菜锅,老抽生抽耗油八角茴香籽香叶盐放到锅里,鹌鹑蛋上了色后加水没过鹌鹑蛋,小火炖一会,随时看锅别煮干了,我这次先放水了,色没上去

    五香鹌鹑蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮好后最好泡一宿,第二天在吃,泡透了可好吃了,吃不完的放冰箱,不建议一次吃很多。

    五香鹌鹑蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    随意搭配

    五香鹌鹑蛋的做法步骤 第4步

小贴士

剥皮时别把蛋白剥碎,煮时别煮干了

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