黄油煎鲷鱼
黄油煎鲷鱼的做法说明
本人自己研发的 第一次做我发布 希望能有更多的人看到给个意见和想法
黄油煎鲷鱼的食材和调料
| 鲷鱼肉 | 1小块取厚肉用作原料改花刀 |
| 熟虾爬子三个（生的最好） | 取其肉虾爬子汁挤到鱼肉里 |
| 胡萝卜一根 | 切成泥状备用 |
| 蒜片 | 少许 |
| 洋葱 | 一小块 |
| 青红尖椒 | 少许 |
| 黄油 | 一小块 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 黑胡椒和白黑芝麻 | 少许 |
| 色拉油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
黄油煎鲷鱼的做法与步骤
- 1.
把鲷鱼肉化透后，取其厚肉部分正面改花刀（当然了整块也可以），反面斜拉三刀，虾爬子挤汁到鱼肉里抓拌均匀。
- 2.
蒜切片、辣椒切丝、洋葱切丝、放入鱼肉里抓匀封膜腌渍两个小时。 同时把虾爬子肉取出剁成泥放胡萝泥抓拌均匀放入少许淀粉（放多了会影响口感）。
- 3.
把腌渍好的鱼肉取出，辣椒蒜片洋葱可以扔掉了， 把虾爬子泥抹在鱼肉上（两边都抹）。
- 4.
煎锅控水烧热倒入少许的色拉油润锅，控油后放入黄油块，化好之后放入鱼肉煎制，煎到两面金黄 ，约五分钟熟透，撒一点点黑胡椒和白黑芝麻，两面再煎一下。
- 5.
出锅装盘，装饰一下。 即可食用。
小贴士
淀粉和黑胡椒千万不要放多了，否则会影响口感。
本作品没拍照片等有机会补发。
谢谢各位支持。
