红枣马蹄糕
红枣马蹄糕的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗干净去籽
- 第2步.
倒入700克清水泡2-3个小时
- 3.
连碗进锅蒸30分钟
- 4.
过滤器过滤枣水（按压枣出汁）
- 5.
准备一个容器称枣水300克加马蹄粉混合过筛至无颗粒
- 6.
锅中加枣水和清水总300克加片糖大火煮开关火，把片糖焖至融化差不多时搅拌按压至糖溶解，糖溶解后再次把锅放回炉中大火煮开关火
- 7.
取小部分马蹄桨倒入锅中快速搅拌均匀至有点黏稠，然后一点点的把马蹄桨倒入锅中续速搅拌成糊状
- 8.
锅中加水煮开，放进蒸器，一层一层的加入蒸器里蒸煮，每层大火蒸2-3分钟（如何辩解可以加入下一层浆呢？第一层蒸熟可以见底透明，证明已经熟可以加下一层，每层都一样跟以上做法和辩别生熟）
- 9.
层层蒸好后，端出容器，一定要冷却后再脱膜切割
- 第10步.
Q弹韧性的红枣糕做好了，清甜爽口，枣香味十足！吃不完可放冰箱里保鲜哦！
