肉松小贝
肉松小贝的食材和调料
| 鸡蛋 | 4个 |
| （如果是个头比较小的土鸡蛋，用5个蛋清4个蛋黄） | |
| 细砂糖 | 30+10克 |
| 盐 | 0.8克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 水 | 41克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 第一种： | |
| 肉松 | 70克 |
| 白芝麻 | 一小把 |
| 小老板海苔 | 3支，撕碎 |
| 第二种： | |
| 肉松 | 70克 |
| 拌饭料 | 10克 |
| 丘比香甜味沙拉酱 | |
| （分量：12个双层小贝） |
肉松小贝的做法与步骤
- 1.
先制作小四卷，用大烤盘。155℃，25分钟。
- 2.
烤的时候，用不粘锅先稍微炒一下芝麻，不用炒到变色，小心糊掉。然后倒入肉松，再炒香。最后加入撕碎的海苔。
- 3.
用小圆环模具切割，24片。两片中间抹一点点沙拉酱，蘸一点点肉松。然后四周抹沙拉酱，蘸肉松，轻轻压紧。最后正反两面同样操作。
