干炸鲜蘑

干炸鲜蘑的做法与步骤

1. 1.

   鲜蘑洗净，撕成小块，加入盐，打点底味，喜欢吃五香粉的可以加一点。

2. 2.

   两份面粉，一份淀粉，两个鸡蛋，加少许水调成面糊，炸肉段那种就可以。

3. 3.

   蘑菇攥干水分放入面糊中挂糊，挂好糊后，加少许油拌匀。

4. 4.

   烧油，四五成热下蘑菇炸熟，捞出，油七八成热时下蘑菇复炸，表皮酥脆捞出装盘即可，配上椒盐或芝麻盐。