手搓肉松（低脂长纤维，最大程度保留肉的丝缕感，无须厨师机打碎哦）
手搓肉松（低脂长纤维，最大程度保留肉的丝缕感，无须厨师机打碎哦）的做法说明
想减肥，于是买了杂粮（后面放忘了）
想消耗杂粮，于是想到了杂粮饭团。
想往饭团里放肉松，看了一圈京东淘宝还是决定自己做...
最后，没有厨师机，试图用打蛋器打碎肉丝失败，试图用袋子装好后用瓶子砸碎肉丝，失败，然后，突然灵机一动...
好吧，我是用袋子揉肉丝的...可怜的肉丝，杰克心疼你！
And,这样的口感确实远不如那种细碎酥松的常见肉松，只适合希望有咬到肉感觉的小伙伴...（好吧是我嘴硬 不过我就是希望有肉丝啊哈哈）
手搓肉松（低脂长纤维，最大程度保留肉的丝缕感，无须厨师机打碎哦）的食材和调料
| 椒盐 | 2克（看心情） |
| 糖 | 2克（提升鲜度） |
| 手磨花椒粉 | 3克（随便洒洒，增香） |
| 黑椒粉 | 2克（都是用小瓶子洒的 少量即刻 嫌味道淡随时可以加） |
| 生抽 | 1勺（增咸增香 增加烤后色泽） |
| 猪前腿肉（后腿肉 里脊肉都可 牛肉鸡肉也可） | 400g |
| 料酒 | 两勺（煮肉去腥） |
| 姜丝 | 几根（煮肉去腥） |
手搓肉松（低脂长纤维，最大程度保留肉的丝缕感，无须厨师机打碎哦）的做法与步骤
- 第1步.
猪肉整块放入开水中，加姜丝和料酒，煮20-30分钟，熟透即可（很简单，无图） 按肉的纹路手撕细丝（约0.5毫米）拌其他所有调料 烤箱150度 10分钟
- 第2步.
用塑料袋装着烤干的肉丝，系好（就是不洒出来但是能留一个口跑气的那种），然后像搓衣服一样搓呀搓搓呀搓（适合爱玩的逗比们，懒人宝宝还是老老实实用厨师机打吧乖），搓成更细的丝，有可爱的肉绒出现～
- 第3步.
再烤十分钟，继续拿下来搓搓搓～
- 第4步.
这时候看肉松的干度和硬度了，少部分肉丝被烤太硬会影响口感，可以稍微用手撕一下。还想更干更焦就继续烤几分钟，注意火，我的已经很干了。
- 第5步.
成品是略带棕色的肉色，很自然的肉香（其实主要也是那些调料的功劳，不过很自然不做作） 然后。。打光！拍图！哈哈
小贴士
1.再强调一下，成品是有点肉的口感的，靠袋子搓毕竟没办法每根都那么细的绒，适合加在饭团一起嚼，空口也很香～喜欢微小丝绒的小可爱们请移道，不要用此逗比方式，警告警告～
2.注意后期肉不要烤过了，本身就是煮熟的肉，撕开后很快就烤干变香了，要常开烤箱留意
3.没有油，瘦肉本身也很低脂，很健康～
