鲍鱼脆皮烤鸡
鲍鱼脆皮烤鸡的做法说明
看到菜市场活力十足的小鲍鱼，想到来一场鲍鱼和鸡的美丽邂逅~~
鲍鱼脆皮烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡，鲍鱼洗干净处理好（鲍鱼切井字花纹），把酱汁准备好；
- 第2步.
把酱汁涂满鸡鲍鱼内外，给鸡按摩会，把鲍鱼塞鸡肚子里，用牙签把鸡肚子缝起来，整个鸡和剩余酱汁装保鲜袋，放冰箱腌6个小时，中间记得翻一翻；
- 第3步.
用厨房纸把鸡表面的酱汁擦干，再用吹风机吹干，再将融化的黄油涂满鸡身，用锡纸把鸡翅尖和鸡爪子包起来
- 第4步.
烤箱210℃烤1—1.5个小时，看鸡的大小，2斤左右一个小时刚好，在大腿根用筷子轻轻一戳能进去，就是熟了，开动吧～
小贴士
1.首先，鸡要买嫩一些的，像三黄鸡之类的；
2.鸡身擦干酱汁，用吹风机吹干都是为了脆皮，如果喜欢窑鸡那种软儒口感，可以省略这一步；
3.尽量不要去掉涂抹黄油这一步，这样烤出来的皮真的很美味
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