健脾养胃宝宝奶香山药红枣馒头&山药红枣卷
健脾养胃宝宝奶香山药红枣馒头&山药红枣卷的做法说明
营养丰富、香气扑鼻的山药红枣馒头(卷卷)，我家宝宝最爱吃啦，呵呵！
健脾养胃宝宝奶香山药红枣馒头&山药红枣卷的做法与步骤
- 第1步.
红枣洗干净去核。
- 第2步.
山药去皮切段蒸熟。
- 第3步.
取出蒸好的山药用勺子压成山药泥。
- 第4步.
料理机内加入80g温水、酵母、去了核的红枣(如果没有料理机，可以直接用刀把红枣剁碎)。
- 第5步.
搅成泥。
- 第6步.
把面粉、奶粉、白砂糖、山药泥放入盘里。
- 7.
用筷子搅拌成絮状
- 第8步.
揉成光滑不粘手的面团，多揉几分钟(由于山药的含水量和面粉的吸水能力不同，大家可以适当增减添加面粉的量)。
- 9.
把面团置于洒有干粉的案板上，把面团搓成细长条(圆柱体)，稍微按扁，用锋利的刀均匀切成数份，或直接分团整形。
- 第10步.
把切好的生馒头胚放入蒸笼，置于温暖处发至一倍大(由于现在天气较冷，我把蒸笼置于内置有一碗开水的烤箱中醒了发约30分钟)。
- 第11步.
开水上锅中火蒸12分钟关火，焖3分钟后取出。今晚蒸好，刚好到晚饭时间，宝宝看见香喷喷的馒头，好开心，拿来当饭吃，我问宝宝:吃了几个啦？宝宝说两个，还想再吃一个，呵呵！我跟宝宝说，那再吃个小点的吧，留点肚子吃菜吧！😜😜
- 第12步.
如果做山药红枣卷，`把山药压成泥后，直接加入温水、面粉、酵母、奶粉、糖拌匀。
- 第13步.
揉成团，盖上盖醒十分钟。
- 第14步.
趁这空挡把红枣切碎。
- 第15步.
如果宝宝很小或不喜欢吃枣皮，可以 把红枣放锅内加水煮开几分钟，剥去皮。
- 第16步.
压泥或切碎。
- 第17步.
案板上洒些干粉防粘，把面团用擀面杖擀成长方形。
- 第18步.
把红枣碎(或枣泥)均匀地洒在面片上。
- 第19步.
卷起。
- 第20步.
卷好后，收口向下，稍微按扁。
- 第21步.
用利刀切段，注意要切宽点哦！要不蒸时容易倒下。
- 第22步.
摆上铺好油纸或纱布的蒸笼，盖上盖子，温暖处(也可以置于内有热水的蒸锅中)发至两倍大。
- 第23步.
开水上锅，蒸约10分钟后关火，焖3~5分钟出炉！呵呵，营养丰富，香喷喷的，真好吃！
- 第24步.
这是去了皮的山药红枣卷，卷好好两头捏合来整个蒸熟。
- 第25步.
切开。
- 第26步.
真漂亮！
