网红抹茶青团

网红抹茶青团的做法说明

作为一个有仪式感的人，以前在南方读书时，每到清明是一定要吃上几颗青团的～不过我们手头没有艾草汁，那就用抹茶粉试试吧～今天做的比较急，各个步骤木有拍照～成品口感棒棒哒～有点像上次做的雪媚娘皮的口感～

1.
细砂糖倒入牛奶中搅拌使其溶化。
2.
把加了糖的牛奶倒进玉米淀粉和糯米粉中，糯米粉我用的三象的
3.
搅拌至五颗粒无气泡（此时是液体状的）倒进盘中蒸。蒸到不流动，用筷子戳感觉是固体为止
4.
蒸熟后拿出来揉成团，加入黄油，再揉揉黄油就被吸收了。
5.
抹茶粉加入一点点温水化成糊状，加入到面团中。揉至面团变成均匀绿色为至。
6.
把面团分成八九个小剂子，每个捏成饼状，往里包入提前准备好的馅料，我喜欢吃甜的，就包了豆沙。（同时也推荐咸蛋黄肉松和奥利奥椰蓉黄油的，自己要学着开发新口味哦～）然后捏好口，最后包保鲜膜保存～