电压力锅版手撕猪肉
电压力锅版手撕猪肉的做法与步骤
- 第1步.
一大块猪肩肉，切成4块。
- 第2步.
红糖、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉、胡椒粉、盐混合成腌料。
- 第3步.
把腌料撒到肉上，用手揉搓均匀，多按摩一会儿。
- 第4步.
放置15分钟。
- 第5步.
电压力锅按sauté 键，锅里放少许油，放入肉块，煎至肉表面有焦黄色。
- 第6步.
倒入BBQ酱、鸡汤和苹果醋，翻拌均匀。
- 第7步.
盖好锅盖，按meat键，把压力时间设置为45分钟。
- 第8步.
煮好后，等自然减压后，开锅取出肉块。然后按sauté 键加热汤汁，至汤汁浓稠。
- 第9步.
取出的肉块趁热用叉子拆散。
- 第10步.
浇上浓缩的酱汁拌均匀，边加汤汁边尝味道，避免过咸。
- 第11步.
做好的手撕猪肉可以做成汉堡、三明治。
小贴士
可以一次多做些，多出的放入密封袋冷冻保存，吃之前微波炉解冻即可。
