检爸食堂：最简单的最幸福——清汤煎蛋面
检爸食堂：最简单的最幸福——清汤煎蛋面的做法说明
最简单的才是最幸福的
最爱藤椒油，麻麻的口感跟清汤面是绝配
检爸食堂：最简单的最幸福——清汤煎蛋面的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋挂面一把
- 第2步.
飘儿白两个，这个成都叫飘儿白，有些地方叫青江菜，将叶子摘下洗净
- 第3步.
葱切碎
- 第4步.
汉源藤椒油，这是这道菜的灵魂所在
- 第5步.
面碗里加入生抽和藤椒油
- 第6步.
锅烧开水，把挂面下到锅里，转中火，等着开锅
- 第7步.
舀点面汤放到调料碗里，汤可以宽点
- 第8步.
煮面的时候，煎锅倒入油开火
- 第9步.
油热了以后，打入鸡蛋，转中火，单面煎。我喜欢这种溏心蛋，如果不喜欢的可以煎老一点，或者双面煎。
- 第10步.
把面乘进汤碗，再加入飘儿白
- 第11步.
加点油，开锅就可以盛出菜了
- 第12步.
把煎蛋盛到面上面即可，溏心蛋咬一口，蛋黄流到面上，加上藤椒的口感，简直是绝配。
