芝士爆浆猪排
芝士爆浆猪排的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉一块，切成两块。
- 第2步.
大排要切的略厚一点，中间切开一个口子，将大排用小木槌敲松，也可以用刀背。放入海盐、黑胡椒和料酒腌制15分钟。
- 第3步.
准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠备用。
- 第4步.
将芝士对折装入大排中。
- 第5步.
先将大排放入蛋液中。
- 第6步.
然后放入淀粉中裹上淀粉。
- 第7步.
裹上淀粉后再次放入蛋液中，然后在放入面包糠中。
- 第8步.
油预热，放入大排，小火两面煎至金黄。
- 第9步.
捞起后切成小块。
- 第10步.
最后装盘撒上番茄酱。
