毛巾卷(原味水果、抹茶、巧克力通用版)附各种口味做法
毛巾卷(原味水果、抹茶、巧克力通用版)附各种口味做法的做法说明
我做的比例正好可以做4个毛巾卷，看你自己掌握的量，最少也会出3个卷。一点也不浪费，每次正好一袋牛奶，一盒淡奶油。有搅拌机最好，面糊均匀，自己搅拌很容易起小疙瘩。
毛巾卷(原味水果、抹茶、巧克力通用版)附各种口味做法的食材和调料
| 饼皮原料: | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 200ml一袋 |
| 雀巢淡奶油 | 250ml一盒(提前冷藏12小时) |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 50克(我喜欢甜食，不喜欢的可以少加) |
| 水 | 50ml |
| 芒果毛巾卷配料准备: | |
| 芒果 | 1个 |
| 抹茶蜜豆卷配料准备: | |
| 抹茶粉 | 2–3克 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 巧克力草莓奥利奥卷配料准备: | |
| 奥利奥碎 | |
| 草莓 | 3-4个 |
| 可可粉 | 2–3克 |
毛巾卷(原味水果、抹茶、巧克力通用版)附各种口味做法的做法与步骤
- 第1步.
这些正好是做三个至四个卷的量，(水果可以多点，随自己喜欢就好。)做一次一袋奶，一盒淡奶油，不浪费。
- 第2步.
黄油隔水融化，备用
- 第3步.
牛奶，两个的鸡蛋，黄油，低筋面粉，糖粉25克，再加入50ml水，搅拌机搅拌均匀，(搅拌机先放牛奶鸡蛋，最后放面粉)这个量正好可以做8-9张8寸饼皮。
- 第4步.
过筛两遍。
- 第5步.
分成等量三份，分别加入可可粉，抹茶粉。(我用搅拌机搅拌比较均匀)做一个口味就不用这么麻烦了。
- 第6步.
锅底微微刷油，均匀转动锅，掌握好温度，饼皮不要太厚，做好备用
- 第7步.
一种颜色出两张，剩余可以调个彩色的(不能浪费面糊)我是出了9张饼皮，做了4个卷。
- 第8步.
提前冷藏把淡奶油冷藏12小时，淡奶油250ml 加25克糖粉，打发，一盒淡奶油打发做4个完全没问题(正好用完)
- 第9步.
两张饼皮做一个毛巾卷，加入喜欢的水果，卷好后冰箱冷藏1小时-2小时
- 第10步.
抹茶味可以放蜜豆。蜜豆可以多放点。
- 第11步.
巧克力的放奥利奥和草莓，(草莓切小块最好)
- 第12步.
来个四连图吧！
- 第13步.
彩色皮也挺漂亮的，嘿嘿
