自制健康阿胶糕

自制健康阿胶糕的做法与步骤

1. 第1步.

   如果你对阿胶的认知 只停留在"东阿"和"福牌" 那么，从此刻开始，请你记住： ——美宸天胶 不是所有东东都能以“天”字命名哦 请认准国食健字～蓝帽子

   
2. 第2步.

   教大家简单辨别阿胶好坏。①闻味道，品质好的阿胶会有一股淡淡的豆香味.②质地偏脆，敲断后，断面光华。③透光性好。光源能透过阿胶。④溶于水，最后这个大家都可以自己实验的

   
3. 第3步.

   很多人会不懂为什么阿胶糕要有酒？ 黄酒又称月子酒，发汗酒，一方面黄酒能够通血脉，活血、养血，是中药的药引子，增强阿胶药性发挥，促进药性发散 。另一方面用黄酒泡阿胶，去掉阿胶的腥味，阿胶糕不添加任何防腐剂，用黄酒来保鲜 。。

   
4. 第4步.

   阿胶好不好，一泡就知道，泡了24小时的阿胶块成果冻状，溶液已呈浅，棕色，浑浊，液面有油滴，阿胶溶化后液面会漂浮一层白色或油脂类物质，尤其是冷却时比较明显，加热后会溶化，因为生产阿胶时会加入豆油，漂浮物主要是油脂，这也是辨别阿胶是否正宗的标准之一。 所以要记住并不是所有阿胶敢用黄酒泡，只有上好的阿胶才可以被黄酒泡融化。而且好的阿胶经过黄酒的浸泡后，会有白色的豆油淅出~💭

   
5. 第5步.

   阿胶经过黄酒泡制24小时以上，文火慢熬、不断搅拌需要2小时左右！ 整个过程中，会出现沸腾、起液皮、挂旗等步骤，这些步骤缺一不可，是检测阿胶分子量密度的标准！

   
6. 第6步.

   随着秋冬的到来，假阿胶盛行， 教大家认识挂旗，无论是药店3000一斤的阿胶块还是感觉多牛的地方买的阿胶块，只要不会挂大旗，就是扯蛋[得意] 挂大旗就像图中的方式一样， 铲~~~~悬空~~~~倒~~~~挂旗 不需要技巧，只要真的是纯正好阿胶才能轻易做到

   
7. 第7步.

   阿胶糕辅料挑选之红枣: 最补血的红枣！ 记得有句话：一日三枣，年轻不老！ 是的女人多吃红枣是好的，阿胶糕里也➕了红枣配方！而熬糕我始终选择若羌灰枣，肉厚核小，营养丰富，是最佳选择！

   
8. 第8步.

   枸杞护肝 •抗癌 •降三高，还含丰富的氨基酸 、维生素等。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品~ 枸杞的好，我不知道怎么形容，我只知道每个人家里炖汤时，你们都会放点，对吧，因为我都有放[害羞]

   
9. 第9步.

   大家都知道核桃放久会出油变味，所以核桃必须现剥，保证新鲜。然后精挑细选。只留好仁，保证没有一颗坏仁。品种才能精益求精，口感非常好，营养价值更高， 至于核桃的好处和功效，相信大家都懂，因为很平民化，大家日常都接触的到！

   
10. 第10步.

    芝麻养发！为什么要在阿胶糕里➕芝麻呢？ 其实，现在很多女性，很容易掉发，尤其产后，地板更是一天不扫就能堆成山的那种！ 黑芝麻有乌发、养发、补肾强壮剂，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄！ 所以在阿胶糕的配方里我选了它作为其中的一味辅料！

    
11. 第11步.

    老黄冰糖补中益气和胃润肺止咳化痰，放入阿胶里一起熬制，可以中和平衡阿胶的燥，达到不上火，不燥热的好效果，所以我家的阿胶糕是几乎不会上火的❤️

    
12. 第12步.

    依次加入辅料后搅拌均匀等待出锅啦👍

    
13. 第13步.

    阿胶量足黏稠度高。再配搭红枣养心！核桃补脑益肾！黑芝麻润肠！黄冰糖解燥润肺！枸杞子清肝明目！黄酒驱寒调经！黄金比例，缺一不可，直接吸收。从根部调养气血

    
14. 第14步.

    拉丝通俗点讲，就是胶原蛋白，阿胶由胶原蛋白组成，水解可得蛋白质、多肽和多种氨基酸，里面含20多种人体所需的微量元素。这就是她流传三千年，依然这么受美人们喜爱的原因

    
15. 第15步.

    满满的胶原蛋白啊

    
16. 第16步.

    【包糯米纸·装袋·封口】 为啥不抽真空包装？ 因为我的纯手工阿胶糕不添加凝固剂增稠剂.而好阿胶遇热会融. 抽真空以后阿胶糕跟袋子贴合在一起. 如果放置温度不当. 融化以后粘连在袋子上不好取出来. 而包糯米纸就可以避免这个问题.

    
17. 第17步.

    切糕包装封口，阿胶补血养颜 红枣润你红颜 核桃补脑 枸杞明目 黑芝麻乌发这不是一般的切糕这是我手工熬制最营养美味的阿胶糕

    
18. 第18步.

    最美好的生活方式 不是躺在床上睡到自然醒 也不是坐在家里无所事事 更不是走在街上随意购物…… 而是和一群志同道合的人 一起奔跑在理想的路上！ 回头有一路的故事 低头有坚定的脚步，抬头有清晰的远方…… “翻手为苍凉，覆手为繁华”

    
19. 第19步.

    ☻柔火轻烹，食材互辅 八珍玉飨，十方食客 沐春风，度良辰 熬的是情怀 谱写的是生活 演绎的却是人生❤️

    
20. 第20步.

    ☀️【 如果没有遇见纯手工】 如果没有遇见纯手工，我的每天可能就是在家带带娃，打扫下卫生，刷会手机，逛逛淘宝，再刷个电视剧…… 最后，带着疲倦的身体，和空洞的灵魂，开始每一天的生活，周而复始的 突然有一天，带着好奇，也带着想要改变现有生活状态的小期待，开始了第一次熬胶之旅 从此，日子忙碌了些，也充实了些，没有了抱怨，远离了电视剧，也远离了各种负能量的人 还遇见了不同行业，却有共同兴趣的胶友 周末不再单调乏味，三五成群的熬个阿胶，剥剥核桃，剪剪辅料，聊聊家常 没有勾心斗角，只有互相分享，没有尔虞我诈，只有欢声笑语 如果没有纯手工，日子依旧在原地踏步 幸好，遇见，让我走出舒适区 看到更多可能的自己🌙

    
21. 第21步.

    【有句古话说】 男怕入错行，女怕嫁错郎 我想说，那是古话[奸笑] 现在的女人也怕入错行，选择不对努力白费，选择对了事半功倍 无比幸运➕庆幸 ＂大健康＂国家政策方向 我一直没有走偏离过！！

    
22. 第22步.

    🌸 【最近这段话很火】 “我要放下所有，陪伴我的孩子成长， 不能让孩子缺少爱。” 那么有四个问题： 第一、与社会脱轨的母亲，怎么给孩子人生观❓ 第二、没见过世界的母亲，怎么给孩子世界观❓ 第三、不持续挣钱的母亲怎么给孩子价值观❓ 第四、不注重形象的母亲，怎么能给孩子正确的审美观❓ 世界上最好的教育—— 就是言传身教❗ 做好孩子的榜样～🌹🌹🌹 共勉

    
23. 第23步.

    看到自己漂漂亮亮的 在人群中闪着光 心情难道不会很愉悦吗 美丽，只为了讨好自己 顺便愉悦别人🤟🏻

    
24. 第24步.

    ❤ 每一样辅料 我都是精心准备 所有的选材我也都可以做到公开透明 做生意 保证品质方是长久之本 所以 我用心做 我们一起放心吃👩🏻‍🍳

    
25. 第25步.

    哇！看包装，还是很精美滴，效果和包装一样，杠杠滴👍

    
26. 第26步.

    一点一滴 锻造美好 每次包装阿胶糕 都会有不一样的感受和心情 不变的是 里面都有我倾注的真心 希望每一片阿胶糕的主人 都通过它变得更美 更健康✨

    
27. 第27步.

    一点一滴 锻造美好 每次包装阿胶糕 都会有不一样的感受和心情 不变的是 里面都有我倾注的真心 希望每一片阿胶糕的主人 都通过它变得更美 更健康✨

    
28. 第28步.

    有没有一种阿胶敢叫“天胶”？ 只有我们美思康宸的阿胶敢叫“天胶” “天”“国”都不是随便可以用的。 就连茅台都不能直接商标“国酒” 我们的“美宸天胶”一定是阿胶中的爱马仕[强][强]