零基础红烧土豆小排
零基础红烧土豆小排的做法说明
想吃肉了，想起这道菜。土豆和小排一起炖，省事、美味又饱腹，简直手残党的福音，懒人居家之必备。一言不合，动手吧。唉唉，你怎么打人呢🙃
零基础红烧土豆小排的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：葱姜切段，大料桂皮适量，香菜、小葱切末，。榛蘑事先泡发。 小排水中浸泡去除血水，控干水备用。土豆去皮切滚刀块。
- 第2步.
起油锅，葱姜爆香。放小排，加盐、老抽、料酒大火煸炒，炒到外表无红色，加入热水没过小排，为了防止干锅，可以多加点，盖锅，转中火炖15分钟。
- 第3步.
加入土豆块，榛蘑，翻动一下，盖锅盖继续炖10分钟。
- 第4步.
大火收汁，装盘，撒入香菜、葱花点缀。
小贴士
1.可以根据自己口味和手头增减材料，香料啥的可放可不放，这个灵活掌握。
2.炖的时间较长，过程中注意观察，不要干锅。
3.用的热水，是防止肉柴，不介意的话冷温水也无所谓。
