生酮料理——韭菜煎饺

生酮料理——韭菜煎饺的做法与步骤

1. 第1步.

   饼皮做法：将杏仁细粉、洋车前粉、鸡蛋、盐搅拌均匀

   
2. 2.

   饼皮做法：准备滚热的热开水一杯

3. 3.

   饼皮做法：.记得粉类要跟鸡蛋拌匀后才可以将热水分成两次倒入，不然会变成蛋花汤，热水加入后，快速拌匀，这时会面团会丑丑的几乎结成一块块状（这是正常的），在静置三分钟后或稍微凉一点后，就能容易用手取出面团了。

4. 4.

   饼皮做法：取出面团之后拿一大张保鲜膜，将面团放在保鲜膜里重复对折几次“类似揉面团”将面团揉均匀一点，面团会粘手，不会粘保鲜膜或烘培纸。

5. 5.

   饼皮做法：准备两张烘培纸张，将面团放入两张烘培纸中间，慢慢杆开成一张大饼皮。 找一个圆形的饺子皮大小的圆形杯子，压出圆形饼皮即可。若你觉得太厚，再取两张保鲜膜，一样将饼皮放入两张保鲜膜慢慢杆薄即可！

6. 第6步.

   内馅作法：绞肉慢慢加入是温水分两三四次加入，同方向搅拌到水完全被吸收后，再加入一点直到完全加完。

   
7. 7.

   内馅作法：.加入韭菜以及所有调味料，同方向搅拌均匀，最后加入炒熟的碎碎的炒蛋

8. 第8步.

   饺子包好后直接下去煎就行啦