乔治的豆沙包
乔治的豆沙包的做法说明
女儿很喜欢佩奇一家人👨👩👧👧尤其喜欢乔治的恐龙🦖每次做包子都会一起参与，小小个的都是她自己揉的
乔治的豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
红豆提前一晚泡软，第二天加入适量白糖和水（甜度看个人口味），蒸熟放凉后搅拌机打成泥
- 第2步.
如果红豆泥太稀，放入不粘锅小火熬一下，要不停搅拌，熬好放入冰箱冷藏一下
- 第3步.
酵母溶于水，边倒入面粉中边搅拌，以搅拌至面粉为絮状、都均匀沾上水份为准！我个人觉得要把面揉光滑，水量很关键，水我基本是看感觉加的，看视频状态
- 第4步.
揉面，搓衣服的手法，往外推开往里收回，如果面团太硬不好揉，可以盖起来静置5分钟后再揉
- 第5步.
反复揉面，揉至光滑最好，我揉了10分钟左右吧
- 第6步.
豆沙馅揉成一个个小圆，面团切成一块块，一个个擀圆把馅包进去收口滚圆就行了
- 第7步.
包好，放温暖密封处发酵半个小时左右（看室温情况），发到手指轻轻摸像海绵软一样
- 第8步.
冷水上锅，大火转中火蒸10～13分钟，关火焖5分钟再开盖
- 第9步.
如果要贴这个图案，就要蒸10分钟关火，等2分钟再开盖，迅速把糯米纸贴在包子上，再盖上盖子蒸3分钟，焖5分钟开盖就可以了
- 第10步.
佩奇一家人👨👩👧👧
- 第11步.
满满的豆沙馅，自己做的口感不一样，健康放心～
- 第12步.
糯米纸是这样的，一盒有好多张，仅供参考
小贴士
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