洗鱼煎鱼诀窍红烧鳊鱼做法
洗鱼煎鱼诀窍红烧鳊鱼做法的做法说明
步骤多是我写的详细，做法简单，配料家里有啥放啥也很好吃！此做法可以做鲈鱼 鲤鱼 草鱼 鲫鱼 各种鱼
洗鱼煎鱼诀窍红烧鳊鱼做法的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
处理鱼1.去鱼鳞后用干粉（生粉面粉什么粉都可以）按摩一遍去掉粘液
- 第3步.
处理鱼2.撕干净黑膜
- 第4步.
鱼划几刀用厨房纸擦干水分，配料切好，酱油碗中加盐 料酒 老抽 十三香
- 第5步.
煎鱼步骤1.葱段姜片炸香后捞出，记得是锅热下油，油热再下鱼……如果你的是铁锅实在会粘锅，下锅前在鱼身上两面粘一下生粉或者面粉
- 第6步.
煎鱼步骤2.摇晃锅身使锅每处均匀粘上油后放入鱼～
- 第7步.
煎鱼步骤3.鱼放下去不要翻动，煎两分钟后摇晃锅子是鱼晃动后再翻面，中途怕糊锅可以调小一点火
- 第8步.
煎好后捞出
- 第9步.
炒香姜葱蒜辣椒
- 第10步.
倒入生抽碗（里面有盐不用刻意再加盐不够味再加一点）
- 第11步.
翻炒均匀后倒入一瓶啤酒
- 第12步.
再倒入煎好的鱼
- 第13步.
中途可以用锅铲反复舀汁淋入鱼身
- 第14步.
加入紫苏
- 第15步.
再加入青椒和青蒜
- 第16步.
最后放小葱（可以调生粉水勾芡也可不勾芡）
- 第17步.
很简单入味的鱼就做好了
小贴士
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