椰汁马蹄糕(无糖版)

椰汁马蹄糕(无糖版)的做法说明
早就种草九层糕了,这次给家人做,带着私心做了无糖版的,戒糖以后才发现罗汉果真的是无敌,煮银耳,卤肉卤蛋都可以代替糖,这次也是代替了红糖,颜色一样很美,味道也可以,不过只有我和裕哥爱吃,其他人都嫌弃它不甜,哈哈
椰汁马蹄糕(无糖版)的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合

- 第2步.
罗汉果掰开了煮开,放凉

- 第3步.
马蹄粉在200ml水里化开,分成两份

- 第4步.
一份倒入放凉的罗汉果汁,混匀

- 第5步.
另一份倒入椰浆,混匀

- 第6步.
大火,隔水蒸,盆里倒第一层,盖上盖子熟得快些

- 第7步.
可以试滴另外一个色的,滴落不散开就是已经凝固了,倒之前一定要记得搅动,不然粉会沉底,该凝的凝不起来嗯,我用的第一个盘子可能太高了,熟得慢,又换了个小盘子,最后剩下的混一起做了小方

- 第8步.
放凉后再切,先横切

- 第9步.
再斜切

- 第10步.
第一盘的

- 第11步.
第二盘的

- 第12步.
小方滚了椰蓉

小贴士
整个过程很简单,就是要有耐心,前前后后花了一个多小时














