酿四季豆（酿菜秘诀）
酿四季豆（酿菜秘诀）的做法与步骤
- 第1步.
备料；
- 第2步.
四季豆洗净，切开，剥开豆豆，一同倒入沸水中焯水；
- 第3步.
焯水后的豆豆易豆、衣分离，将豆豆倒入肉中，加葱末，加调料，拌匀，备用；
- 第4步.
四季豆没棵都抹上生粉，煎起来才不会肉菜分离；
- 第5步.
将肉馅酿入豆中；
- 第6步.
先煎肉那一面，转动锅，使受热均匀，然后反面煎一下；
- 第7步.
勾芡，芡汁收水即可食用。
小贴士
1、四季豆一定要焯水，不然易食物中毒；
2、酿任何东西之前都要抹生粉然后再酿，这样肉就不容易掉。
