美美的桃花酥
美美的桃花酥的做法说明
方子里的配料都是12个的。由于我拿了几个做荷花酥，所以图片上会少几个。
美美的桃花酥的做法与步骤
- 第1步.
椰蓉馅图片分布就缩略了，放成品。1⃣️先把黄油软化，用手动打蛋器揉成泥。2⃣️倒入蛋液糖粉搅拌匀。3⃣️倒入椰蓉和牛奶，用手揉，揉成团。4⃣️称总重量，再除以12，就是每个椰蓉馅的重量。5⃣️椰蓉馅都揉成团，放入冰箱冷藏，一会拿出来使用。
- 第2步.
油皮和酥皮揉好。1⃣️揉油皮时，油皮材料都放进去一起揉，揉成光滑面团即可。2⃣️酥皮也是把材料放进去一起揉，由于酥皮不加水，只能用手的温度来揉。3⃣️揉好后盖上保鲜膜松弛30分钟。
- 第3步.
松弛好后，油皮酥皮和椰蓉馅一样称重再除以12，就是那个面团的重量，分一个面团，就要放在保鲜膜里，以免风干。
- 第4步.
把油皮包着酥皮，揉成团，用擀面杖，擀成这样，不要太用力，擀破油皮，酥皮出来就会很粘，而且烤出来起酥不美丽。擀好后，卷起来，如图下：
- 第5步.
卷成这样！放在保鲜膜下，盖好！
- 第6步.
好了，继续再擀一次，按一下。
- 第7步.
继续擀，擀成长长的舌头一样的。
- 第8步.
继续卷起来松弛！
- 第9步.
不管哪个步骤，弄好一个，就要放在保鲜膜下，以防风干！
- 第10步.
每个都像这样，然后按一下，用擀面杖擀成饺子皮一样的。
- 第11步.
皮擀成这样哟～然后包椰蓉馅！
- 第12步.
搓成圆，按一下，！！！！不要按扁，只要轻轻按成厚厚的小圆！！！！
- 第13步.
用小刀分成五个花瓣，然后用小刀在花瓣上画个八字，为了美观。（一定要划破皮，不然烤出来看不出）！花瓣食指和大拇指捏成尖尖的花瓣！
- 第14步.
如图，可以预热烤箱了，150度10分钟！然后用蛋黄液滴在中间，洒上白芝麻～
- 第15步.
进烤箱！请忽略我尝试做的荷花酥！烤10分钟，然后把烤盘翻个身，继续烤10分钟！
- 第16步.
出炉～美美哒～
- 第17步.
可以做下午茶哟～美美的～
- 第18步.
很美吧？起酥也很美～
小贴士
总共烤20分钟！因为每个烤箱温度有出入，最好是烤10分钟看一下。不懂可以留言，记得上传作品哟～
