高逼格快手菜——芒果鹅肝
高逼格快手菜——芒果鹅肝的做法与步骤
- 第1步.
吐司切边对切，烤箱200度预热。我用的是自己做的蔓越莓吐司。
- 第2步.
烤五分钟，两面金黄即可。放盘中待用。
- 第3步.
空锅加热，整块鹅肝放入两面煎。撒少量盐和黑胡椒。煎三分钟左右。
- 第4步.
出锅切成小块，我切了六块分别铺在烤好的面包上。
- 第5步.
芒果切成小片状。
- 第6步.
调汁。红酒+醋+糖，我大概3:1:1，不用太严格。
- 第7步.
在煎鹅肝熬出的油里面倒入调好的汁，沸腾后加入芒果，快速翻炒一下。取出铺在之前的鹅肝上。
- 第8步.
准备一些草莓酱，也可以蓝莓酱之类的。家里有自己熬的草莓酱。
- 第9步.
最后澆上草莓酱。美美的成品完工。趁热吃。
