豆腐脑的浇汤与豆渣饼
豆腐脑的浇汤与豆渣饼的做法与步骤
- 第1步.
香菇切片，我还放了些山蛾子٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
- 第2步.
锅里放点油，把葱姜八角扔进去，炒香，再把香菇扔进去。
- 第3步.
翻炒，加点酱油，然后加入泡香菇的汤。若是鲜香菇，就直接放水，水多少随意。放盐，中小火多煮一会儿。十来分钟二十分钟都行。然后勾个芡。要稍有点浓稠度。
- 第4步.
豆腐脑上碗，舀上香喷喷的汤，OK٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و忘放香菜了( ･᷄ὢ･᷅ )
- 第5步.
配上自己炸好的小油条，吃它个心满意足～～
- 第6步.
豆腐渣加面，加盐，随意加孜然什么的。若是很烫的豆渣，加了面会变烫面，也好吃。
- 第7步.
做成小饼，外面沾不沾面随意，沾面炸出来脆，但是干面容易掉进油里变成小黑渣¯\_(ツ)_/¯
- 第8步.
油冒泡下小饼，炸至金黄捞出
- 第9步.
上盘～～
小贴士
先揉好油条的面，然后做豆腐脑，再做汤，再然后炸油条炸小饼。这个汤如果剩下了，那就加点茶叶煮茶蛋吧，比只用茶叶要香，虽然我也不吃蛋类¯\_(ツ)_/¯
