鲜肉青团
鲜肉青团的做法与步骤
- 第1步.
把糯米粉，澄粉，粘米粉，麦青粉，小苏打拌匀，然后加开水，拌成粉末状，再加一点冷水
- 第2步.
揉成光滑的面团，再加一点点猪油，继续揉到光滑
- 第3步.
搓成长条，分成挤子
- 第4步.
肉馅一定要朝着一个方向，用力的调，慢慢加水，等到上劲了，再加入各种调料。包入肉馅
- 第5步.
成品
- 第6步.
放锅里，像煮汤圆一样煮，浮起来能翻跟头了，就好了
小贴士
一定要加小苏打，起到绿色的稳定性，以前看了别人的方子也做过，都不说放小苏打，熟了以后，颜色发黄了，不是青团了
把糯米粉，澄粉，粘米粉，麦青粉，小苏打拌匀，然后加开水，拌成粉末状，再加一点冷水
揉成光滑的面团，再加一点点猪油，继续揉到光滑
搓成长条，分成挤子
肉馅一定要朝着一个方向，用力的调，慢慢加水，等到上劲了，再加入各种调料。包入肉馅
成品
放锅里，像煮汤圆一样煮，浮起来能翻跟头了，就好了
一定要加小苏打，起到绿色的稳定性，以前看了别人的方子也做过，都不说放小苏打，熟了以后，颜色发黄了，不是青团了
