香椿芽炒鸡蛋

香椿芽炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   香椿芽洗净控下水，把老根切掉。

   
2. 第2步.

   下面的柄切小些，后面的叶子可以切大些。

   
3. 第3步.

   碗里打3个鸡蛋，放少许盐搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   锅里放油，烧热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，鸡蛋稍有定型就盛出来。

   
5. 第5步.

   锅里放油，烧热后放香椿芽，快速的翻炒。放适量的盐。

   
6. 第6步.

   把刚刚才盛出的半凝固的蛋液倒入锅里，尽快把香椿芽都包裹住蛋液。

   
7. 第7步.

   炒制鸡蛋完全成熟，就可以出锅装盘了。