【小二，来碗面】——雪菜肉丝面（拌面）

【小二，来碗面】——雪菜肉丝面（拌面）的做法说明

在外面吃面时，经常会要上一碗雪菜肉丝面，觉得特别爽！但是一顿面15块钱，而且肉就那么一丢丢，想想就不划算！！况且作为一个懒蛋，也懒得出门，那就自己做吧！做起来简单好上手，一次吃个够～～～

第1步.
准备食材。该洗的洗，该切的切。（辣椒根据个人口味。肥肉切下来榨油，这些肥肉足够炒菜！）
第2步.
1⃣️肉放进碗里，倒入点料酒➕一点生抽➕淀粉，抓匀腌制待用。【⚠️淀粉不要放太多！多了易糊锅！一勺就行！（要是懒也可以省略）】 2⃣️腌肉的空档可以煮面条，煮好的面条过凉水。我还煎了一个蛋。 3️⃣肥肉榨油后，放入葱蒜、辣椒爆香，倒入肉丝，翻炒表面熟时加入雪菜翻炒。（⚠️不要着急放盐，因为雪菜是咸的！）此时可以两瓣大蒜切末备用。 4⃣️肉熟透，加入蒜末，停火。余温翻炒➕鸡精。出锅！开吃！
第3步.
略带糖心的蛋～～～
第4步.
来，吃一口～～～