客家紫苏猪脚（马小坏版）
客家紫苏猪脚（马小坏版）的做法与步骤
- 1.
猪脚切块洗净，紫苏切碎
- 2.
猪脚冷水下锅焯水，再加入两片姜、料酒，焯好后捞出
- 3.
锅里不放油把猪脚煸香，后加油煸成金黄色铲出
- 4.
腌制：把一部分紫苏加到猪脚里再加入姜粒、蒜蓉、3勺生抽、半勺盐、少许老抽、一勺白糖，捉均匀后腌制半小时
- 5.
电饭锅内胆放少许油，倒入腌制好的猪脚，按下煮饭键，出锅前加入少许紫苏翻拌均匀
小贴士
猪脚要先加入所有的配料腌制最少半个小时，喜欢吃绵软的可以在多焗15分钟。
用电饭锅焗的过程中要翻动几次，保证每一块猪脚都吸收到酱汁。
