奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck

奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck的做法说明

搬运自YouTube的Tasty的奥斯卡专题，
请到了25年来一直主厨奥斯卡晚宴的
Wolfgang Puck老爷子

其中，三文鱼这道菜，鱼皮可以煎到酥脆，配菜家常却搭出惊艳，而且连调味料都是新鲜、天然的

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https://www.youtube.com/watch?v=ONZAeOIqsjA&list=LLE-guM26GtqjguDjUnz6rsQ&index=4&t=0s

奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck的食材和调料

小洋葱	1个
大蒜	2瓣
罗勒叶	5片
欧芹	1把
小西红柿	5个
干辣椒碎	1撮
盐	1撮
柠檬	1个
橄榄油	¼杯
三文鱼	2块
黑胡椒&盐	适量
瓜类	适量

奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck的做法与步骤

第1步.
小洋葱，大蒜，罗勒，欧芹，小西红柿，切碎装碗
第2步.
调味加辣椒，盐，柠檬，橄榄油
第3步.
黑胡椒和盐佐下三文鱼，下热锅煎熟
第4步.
黄南瓜，西瓜萝卜，胡萝卜，夏南瓜(原文是Yellow squash, watermelon radish, carrots, zucchini )压成面条状，快速炒熟，美美地装盘