下午茶 | 椰子油酸奶司康🥥
下午茶 | 椰子油酸奶司康🥥的做法说明
自从luckin出了司康这个东西之后
我和好肌友们都沉迷到无法自拔
无奈糖油量大 对健身狗来说不是很友好
之前试过做葱火腿咸味司康
调整了一下方子和配比 来做个少油少糖的低卡版本～
如下配比可以做封面图中size的三角司康10个～
下午茶 | 椰子油酸奶司康🥥的做法与步骤
- 第1步.
以上是配料全家福～ 椰子花糖是和椰子油一起新入手的 低GI～ 配方中的椰子油和椰子花糖完全可以用黄油和白砂糖替代 就是普通版的低糖低油司康了
- 第2步.
用一个大碗称量好所有的原料（除了酸奶）
- 第3步.
用手把椰子油撵开 将所有材料混合均匀
- 第4步.
倒入称量好的酸奶 可以先少加一点 不同品牌的面粉吸水性不一样 慢慢添加 多一点少一点没关系
- 第5步.
酸奶的口味选自己喜欢的就好～我这里用的草莓桑葚果粒酸奶 烤的时候满屋莓果香 幸福🥰
- 第6步.
混合所有材料 揉成差不多还有一丢丢粘手的状态就可以了～
- 第7步.
把面团等分成几个小圆团 然后用刀切成4-5等分的三角形
- 第8步.
铺在烤盘上 每个面团之间稍微留有空隙 因为烤的时候会变大
- 第9步.
刷上一层蛋液～
- 第10步.
刷完蛋液的样纸～
- 第11步.
烤箱提前预热至180度 烤盘放置在中层 180度 30分钟 根据你想要的表面上色情况增减2分钟
- 第12步.
18分钟左右 司康康们慢慢在长大了
- 第13步.
25分钟左右 基本完成表面上色～
- 第14步.
叮🔔上菜～
小贴士
因为相较于传统司康配方只用了1/2-1/3的油和糖的量 所以吃起来不会太甜 但是因为没用黄油 且油量少 所以不会有传统方子做出来的那种酥松感 但还是非常香甜非常好吃的～配一杯咖啡或者牛奶就是非常优秀的健康下午茶啦～
