半熟芝士(儿童为主)

半熟芝士(儿童为主)的做法与步骤

1. 第1步.

   无盐黄油➕奶油奶酪➕牛奶，隔热水加热。

   
2. 第2步.

   充分搅拌，做到无颗粒。

   
3. 第3步.

   低筋面粉过筛，剩余不要。

   
4. 第4步.

   过完筛。加蛋黄。一起搅拌。

   
5. 第5步.

   充分搅拌，我是左右搅拌。

   
6. 第6步.

   蛋清和糖粉备用。

   
7. 第7步.

   糖粉分三次与蛋白打发，并滴入柠檬汁，打蛋器打发后，拿出来成有弯钩的，就可以了。调到低速。

   
8. 第8步.

   蛋白与糊糊一起搅拌，像炒菜一样，翻炒。

   
9. 第9步.

   为了方便清洗，模具中裁剪了油纸，隔绝下。放入烤盘中，倒入热水至模具一半样子，放入烤箱。烤箱最好190度预热5分钟。

   
10. 第10步.

    烤箱上下层150度烤15分钟，观察颜色，再下层烤30分钟。我家烤箱不能上下层温度分开调。最后出炉，很好脱，摇一下就出来了。