酸奶蔓越莓戚风
酸奶蔓越莓戚风的做法说明
小朋友吃最适合不过了，绵绵戚风，上蔓越莓的酸甜，倒上一杯🥛，足够的能量！
酸奶蔓越莓戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
酸奶+玉米油搅拌均匀
- 第3步.
加入蛋黄砂糖搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉拌匀
- 第5步.
蛋白放入无水无油的盆里，加入几滴柠檬汁，用厨师机或者打蛋器高速打发。
- 第6步.
砂糖分3次加入，打发至9分发
- 第7步.
蛋白不要打得太硬。太硬烤起来容易开裂
- 第8步.
取3分一得蛋白霜加入到蛋黄糊里，以翻拌手法搅拌均匀
- 第9步.
再把步骤8的面糊倒回去剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
- 第10步.
预热烤箱上下火150度10分钟，面糊倒入8寸戚风模具里。每倒一点可以撒点蔓越莓碎，震出气泡，上下火140度烤60分钟
- 第11步.
开吃
