大白菜饼
大白菜饼的做法说明
明天放假，今天下班就很早，回家做个大白菜饼吃吃😋😋
大白菜饼的做法与步骤
- 第1步.
适量面粉加入适量的清水（一点点的盐），边倒入水边搅拌
- 第2步.
可以偏硬一点点
- 第3步.
揉成光滑面团（面团醒了半个多小时，后面忙着洗白菜）
- 第4步.
切成八个小剂子
- 第5步.
擀成长方形
- 第6步.
切白菜
- 第7步.
白菜切碎，加入适量盐、鸡精、辣椒粉、胡椒粉、蚝油、食用油、香油搅拌（我加入了一点点蚝油和香油，也可以根据自己口味选择）
- 第8步.
加入了两个鸡蛋（等一切准备好了，鸡蛋最后加入）
- 第9步.
铺上白菜
- 第10步.
折起
- 第11步.
平底锅倒入少许油，中小火，加入适量清水，盖上锅盖（根据个人经验分析加入多少清水）
- 第12步.
一锅两个饼，大概5-6分钟左右，中火
- 第13步.
切成一小块一小块
- 第14步.
装盘食用（刚出锅的饼，香香脆脆的😋😋）
- 第15步.
上桌吃饭😄😄
小贴士
1、面团可以偏硬一点，后面擀成薄片时可以少放一点面粉。
2、大白菜要提前洗干净，控干水份，切碎放盆，调料放入白菜里，如果面团还没有擀成薄片，就先不要搅拌白菜里的调料，因为盐会导致白菜出水。
3、锅中加入多少清水，也是根据白菜馅和饼的薄度
4、饼稍微放凉就可以切块了（不要烫伤手）
