基础软欧+内馅
基础软欧+内馅的食材和调料
| 高筋面粉 | 200g |
| 全麦粉（也可以全部用高筋面粉） | 50g |
| 奶粉/可可粉/抹茶粉 | 15g |
| 牛奶 | 130g |
| 鸡蛋/水果泥/淡奶油 | 50g |
| 细砂糖 | 35g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 内馅 | |
| 麻薯馅（可以和其他各种馅料或者混合坚果） | |
| 水磨糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 牛奶 | 120g |
| 细砂糖 | 30g |
| 黄油 | 10g |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 奶粉 | 10g |
| 牛奶 | 10g |
| 淡奶油 | 10g |
| 细砂糖 | 10g |
| 蔓越莓奶酥馅 | |
| 奶粉 | 50g |
| 黄油 | 40g |
| 细砂糖 | 10g |
| 全蛋液/淡奶油 | 10g |
| 蔓越莓干 | 适量 |
基础软欧+内馅的做法与步骤
- 第1步.
香蕉打成泥，和面机，底层液体，中层粉类，挖坑埋酵母，上层糖，盐，低速2档搅拌均匀，转中高速4档打至扩展阶段，加黄油，低速混合均匀，转告诉打至手套膜（做巧克力都或者果仁果干的这个时候加入材料，揉匀）
- 第2步.
面团整形，室温一发，2.5倍大，中间按个小洞。不回缩
- 第3步.
发酵好的面团按压排气，分成自己喜欢的大小几等份，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团就行两次折叠整形
- 第4步.
需要包馅的稍微擀开，包入馅料，整形，不需要包馅儿的直接整形
- 第5步.
整形好的面团表面喷水，35度左右进行二发，大概40分钟左右
- 第6步.
烤箱预热190度，发好的面包团用刀在表面划出自己喜欢的的花纹，表面筛一层高筋面粉，放烤箱中层，180度，20分钟左右
- 第7步.
香蕉可可果仁麻薯软欧
- 第8步.
麻薯馅：方法一：所有材料混合均匀，微波炉加热2分钟，拿出来搅拌一下在加热1分钟左右；方法二，出黄油外的材料混合均匀，水开上锅蒸15分钟，取出加入黄油混合均匀，盖保鲜膜放凉备用
- 第9步.
原味软欧+紫米奶酪馅
- 第10步.
香橙软欧（橙子洗干净，连皮一起煮30分钟，打成果泥）橙子果泥100g，牛奶80g，揉出手套膜以后+适量堂子橙皮揉匀
