腌棒棒菜
腌棒棒菜的做法说明
随着乡村城市化，农村的农耕土地越来越少，娘舅舅妈在镇的边缘开垦了一些自留地，种上一些棒棒菜，然后摘回家腌起来，非常美味。今年吃到了，不知明年这块地是否要建大楼，现在是自己种的菜成稀有物种了。
腌棒棒菜的食材和调料
| 棒棒菜 | 1.5斤 |
| 盐 | 4两 |
腌棒棒菜的做法与步骤
- 第1步.
田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。
- 第2步.
棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。
- 第3步.
切成小段
- 第4步.
在太阳下晒到半干，约两天。
- 第5步.
五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。
- 第6步.
反复揉搓至盆底没有盐。
- 第7步.
将水分压出
- 第8步.
放入罐子，腌一个月后可以吃。
